Suggestionsà la carte

Les Entrées

Saumon d’Ecosse Label Rouge fumé par mes soins  25€
Escalopes de foie gras poêlé  25€
abricots compotés, jus de veau à la réglisse

Les Plats

Assiette du pêcheur (selon arrivage)  33€
bel assortiment de poissons juste poêlés, parfumés au thym

Duo de homard et Saint-Jacques et ses légumes de saison  34€

Escalopes croustillantes de ris de veau coeur français  33 €
jus de veau aux essences de truffes, poêlée de champignons fondants

Tournedos de filet de boeuf poêlé  32 €
jus aux grands vins de Bordeaux 

Les Desserts

Moelleux cuit minute, au chocolat Valrhona « coeur coulant »  12€
crème glacée vanille à l’infusion de gousses Bourbon

Iles flottantes à l’ancienne  10€
lit de crème anglaise à la vanille de Maurice et fruits secs caramélisés

Prix nets, hors boissons, taxes et service compris